vendredi 15 mars 2013

Menus petits budgets

Je reprends ici un message que j'ai posté sur le forum de supertoinette, dans lequel je donnais des exemples de menus pas trop chers.
J'ai moi aussi un mini budget à tenir alors pour les repas il faut que je cogite et il n'y a pas souvent de viande/poisson (trop cher). Je te donne quelques exemples de mes repas :






riz, quinoa, semoule

- quinoa/riz + massalé de pommes de terre à la tomate, 1 part de gâteau maison, thé

- riz basmati + sauce de thon créole + salade cuite comme des brèdes, 1 compote + biscuit maison

- semoule + couscous de légumes (sachet surgelé + épices) + boîte de pois chiche ou 1 portion de viande/poisson, 1 orange cuite à la cannelle au micro-onde, thé

- riz basmati cuit avec des épices + cari z'oeufs durs + 1 portion de légume (chou, haricots verts), 1 part de cake maison + café

- riz basmati au coco + curry de légumes et lentilles corail, flan végétal banane + thé

- riz aux carottes/épices indiennes/yaourt + pomme cannelle micro onde + café

- riz jaune créole à la pomme de terre ou aux haricots rouges + rougail pimenté + portion de légume + fruit/cake maison



- un petit peu de cari de viande (volaille, porc, bœuf) ou de poisson + riz + portion de légumes + dessert
=> barquette de viande/poisson en DLUO courte, prix démarqué

- poulet sauce soja + riz + salade, thé + ramequin de pêches au sirop


- riz cantonnais créole de l'étudiant :

riz basmati + omelette en lamelle + talon de jambon en dés + un petit peu de crevette + vert d'oignon + petits pois en boîte + sauce soja + feuilles de coriandre déshydratées ou fraîches
accompagné d'un petit rougail dakatine pimenté, + 1 yaourt maison ou fruit
=> si j'ai trouvé 1 barquette de crevettes en DLUO proche et du talon de jambon à la coupe pas cher








pâtes

- pâtes + épinards hachés à la crème + assaisonnement, 1 tasse de cappuccino en poudre, 1 compote ou 1 ramequin de fruits en boîte

- pâtes + sauce tomate faite-maison (avec du basilic déshydraté, boîte de tomates pelées, concentré tomates, oignon...), un peu de fromage râpé, 1 pot 100g de compote de fruits,thé

- pâtes + champignons en boîtes/oignons/herbes de Provence, café + biscuit + compote

-pâtes complètes (aldi, lidl) + sachet de haricots verts carrefour déjà assaisonné, part de moelleux au chocolat, thé earl grey

- pâtes + fruits de mer (sachet surgelé carrefour ou aldi) + épices + concentré de tomate ou crème liquide, fruit, café







tarte, quiche, pizza

- 1/4 de tarte aux champignons/moutarde/tomates concassées boîte, 1 compote + biscuit maison, café

- 1/4 de tarte à la ratatouille (en boîte) fromage râpé + flan végétal banane + café

- foccacia/pizza bianca + crudités vinaigrette + part de gâteau aux fruits

- pizza margherita maison + bol de soupe de légumes + yaourt

- pizza aux restes de fromages/purée de tomate en briquette/herbes + crudités vinaigrette, flan cacao

- fausse pizza :
 pâte minute + tomate pelée (boîte) et épices + légumes ...et tout ce qu'on aime  :-)

autres variantes de pâte à tarte rapide et facile :
- pâte pour tarte au fromage, ou pour une tarte au saumon






pomme de terre, patate douce

- gratin de pommes de terre au fromage ou gratin de patate douce au lait de coco/coriandre/curry + part de gâteau + thé

- parmentier de ratatouille au four (purée pommes de terre, boîte de ratatouille, fromage) + yaourt maison/confiture maison

- pomme de terre, poireaux, fromage le tout gratiné au four

- pomme de terre en frites "wedge potatoes" au four, avec plein d'herbes et d'épices
(moitié pomme fruit moitié pomme de terre c'est bon aussi)



pain/pain de mie/petits pains suédois

- pains suédois + fromage ou pâté + tartinade de légumes, légumes surgelés cuisson micro-onde, gâteau/yaourt, thé
- 1/2 baguette + laitue/crudités + omelette aux herbes ou au restes de fromages, compote, thé
- pain hamburger + burger "maison" flocons d'avoines/lentilles/épices ou avec un burger de poisson "maison" (poisson surgelé + céréale)
- 1/2 baguette + légumes grillés au four/herbes de Provence/origan + 1 portion de fromage ou yaourt, fruit ou compote => avec des légumes d'été un peu abîmés en fin de marché

- avec du pain de campagne/complet/céréales, coupé en grandes tranches : des "croques"
   - laitue, carottes râpées, burger de lentilles
   - crudités, burger de poisson
   - fromage de chèvre, petits pois  => inspi Cléa

pain à burger/ petits pains ciabatta/ petites faluches
   - comme un hamburger mais avec de la galette de pomme de terre et oignon à la place du steak
   - hamburger maison : viande hachée du boucher, mélange de salades, tomate, oignon, tranche de fromage
   - jambon sec, tomates séchées, pas mal de laitue et autres feuilles
   - portion de poisson cuit vapeur ou poêlé, crudités, épices
  


spécial fin de mois créole expat'
- sosso maïs (semoule de maïs) salée à la poêle avec oignons/épices + rougail pimenté + salade cuite façon brèdes
- riz + lentilles/haricots rouges ou blancs, rosés/ + portion de légume en boîte
- riz/pâtes + sardines en boîtes + rougail pimenté


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